たっくん
祝、初玉川。
先日発売になったとの事で、お店の方に勧められて購入。
ラベルの上まで溜まるほどのスゴイ量のおりに驚く。
開栓時にガスの抜ける音がしたので緊張したけど、暴発することはなかった。
おりの無い上澄みを少し頂く。
香りはまさに、炊きたてのお米。
上澄みだけどすでに味わいはクリーミーで、お米の味が感じられるほど豊潤。
次におりと混ぜて頂く。
おりの量がスゴく、底の方は固まってるんじゃないか、ってくらい中身が濃くて、中が見えなかった。
猪口に注ぐとまるでヨーグルトドリンクの様。
味は「濃い」。そして結構辛く感じた。
しかし温めると、旨味がよく感じられるようになり、印象が変わった。
燗上がりって、こういう事を言うんですね。
旨いし、クセになりそう。