さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_est阿部ブランド誕生より育ててこられた尾崎商店さんによるあべの別注商品。以前飲んだ『あべ×おざき(生)』の一回火入れver.がこちらのようです。私自身が生酒よりも一回火入れの方が好きなのでこれはどんなものか楽しみですね！
上立ち香ははじめ、シードルのようなイメージでそこから酸を感じます。それからバナナのようなアルコールっぽさ。この香りからしてキャッチーな飲みやすさと、飲み慣れた方をも唸らせる確かな旨さを両立していそうな印象です。
含んでみると、その印象がそのまま味になったかのようです。ジューシーでフレッシュなシードルのような香りと酸が飲みやすさを与えてくれ、バナナのような甘さと香りが旨味と繋がってしっかりした印象となっています。
これはすごいうまいぞ…！！みんなの好きな要素が詰まっています。ずっと飲んでいられますよ〜
個人的には生の時よりも火入れの方が良さを感じられる気がします。あべらしく、甘さがありながらも、ちょっとだけ濃い味が食事と合います。
2023年5月でもお店に置いてあるからまたリピートしようかな…