さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_est陸奥八仙は何度飲んでも得意じゃなかったんですけど、ホームの酒屋さんが最近飲んでいないならイメージ変わるから是非ということで期待を一心に購入してみました。
十四代系統の味で東北のお酒らしいな〜！シロップ感が好きじゃないのかなぁ。これが昔は大好きだったんだけど今はそこまで得意じゃなくなっちゃったのはなんででしょう？笑
いや、待ってください。空気に触れるとどこかマイルドに感じられてきます。…酸味よし、甘味よし、旨味よし。でかなり美味しいではありませんか！素晴らしい！
1日間があいて3日目…あれ、落ち着いて初日より口当たり柔らかくなって美味しい！陸奥八仙が人気あるのが少しわかったような気がします。
5日目にもなると生酒の良さはいくぶん抑えられてきましたが、私としては日が経った方が旨味が出て圧倒的に好き！
ヤケクソで熊本ラーメンで飲んでみましたが、合う合わないは置いといて意外とイケて面白いです笑笑
甘さがありながら酸味による締まりもあるし旨味もある。白ワインのような雰囲気もあり、圧倒的に万人受けする味わいですね。ここだけの話、十四代が飲めないならこれを飲めば事足りると私は思います。
BacchusNY青森の郷土料理店で、陸奥八仙のラベル呑み比べをした時に、それぞれに個性があるなと感じました。好き嫌いもあったりして。
開栓したら呑み干すのではなく、時間をかけて楽しむことを学ばないと！と思いました。
flos_lingua_estBacchusNY さん
仰る通りですね！
以前の八仙は初日だけ良くてあとは劣化していくイメージでしたが、今回時間をかけたことで別の良さが出てきたのでレベルが上がったと感じました！