さけのわ
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bap
御慶事
超低温貯蔵 令和1年度醸造
純米吟醸
青木酒造
茨城県
2022年5月4日 13:41
2022年5月3日
39
bap
真ん中のやつ 職場の生協で日本酒フェアをやった際に気になって買ったもの 飲み友宅のタケノコ掘りに持参して飲んだ ひたち錦55%精米 酵母はおそらく茨城県の蔵ぐらいしか使わないSYS酵母 R1BYの低温貯蔵 熟成香は弱め とろみがあって甘旨ちょい酸 ハチミツっぽさが豚ロースの網焼きと合う ひたち錦の熟成ものはまだ少ないと思うが、可能性に期待したい