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田酒AQE 純米HANAFUBUKI70純米
西田酒造店青森県
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悠青森県内の有志蔵元ユニット『AQE』より、同一酒米、同一精米歩合、同一酵母、 同一ラベル、同一黒瓶にて造られた純米酒。 酒米は華吹雪を70％精米。酵母はまほろば醇を使用。 最初に華やかな甘みがぶわっときて 少し強めの苦みでドライに締まる。 どっしりしてる。 ふくよかな風味。 でも穀物っぽさは他のAQEに比べて弱め。 ＜お燗＞ 甘みのある乳酸系のほっこり感。 後味は酸味が喉にガッときてスッキリ消える。 けど舌にジーンと余韻が残る。 製造年月：2023年3月 封切り日：2023年4月16日