もろもBiden豊穣純米山廃Mii no kotobukiFukuoka11/4/2017, 10:51:11 AM6もろもしっかりした中に、爽やかな酸味。蔵付きの乳酸菌のせいかな。初雪があった北海道では、ストーブの上にタンボを置いて燗つけます。52度で取り出して見ると、しっかり感が広がる旨味となり、酸が切れと余韻をつくります。美味しいです。
