さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
寿梨庵
廣戸川
純米
生酒
松崎酒造店
福島県
2021年6月12日 11:41
May 5, 2024
72
寿梨庵
あまり見ない亀の尾の生、精米70%。 昨日開栓しました。フレッシュ感は控えめだけどヨーグルト、バナナ感。微発泡。口当たりは軽いが、後半グッと押し出し強くボディが出て、ビターな余韻へ。これは燗かも… 明けて楽しみな二日目。バナナは後退し、酸味が支配的になり甘味も。総じて落ち着いて良い状態に。やっぱりこのままの方がいいかな 〜と思いつつも、人肌くらいに燗してみた。 見事に上がった。僅かな温度差の燗冷ましもgood!
kino.
寿梨庵さん、こんばんは! 亀の尾の廣戸川! 初めて見ました! 廣戸川の純米だと味がしっかり濃そうですね✨ お燗で飲んでみたい🍶
寿梨庵
kino.さん、コメントありがとうございます。 亀の尾のお酒は総じて燗上がりする印象がありますが、如何でしょうか。