寿梨庵Ganho純米生酛Niigatadaiichi ShuzoNiigata6/20/2020, 1:09:55 PM32寿梨庵去年も飲んだけど酒販店で見つけたので購入。2019雪室貯蔵とあるが、いつリリースされたんだろう。山間のようだけど、醸造責任者岩崎豊氏の名前を冠していてその名は無い。生酛系の味わいがあるがフルーティでキレが良いのは五百万石ならでは?新潟で生酛系はあまり無いと思うけど、このマッチングは可能性を感じました。ぜひ続いてほしい。