香葉
冷や（常温）よりもぬる、熱がよい。あたためたときの変化が素晴らしい。温度でこんなに花ひらいてくれると楽しくてたまらない。島根産五百万石100％使用。 火入れ。
iri2618
山陰のお酒は燗栄えするものが多いですね。燗好きとして、嬉しい限りです。
香葉
そうなんですね。山陰は燗好きが多いのかしら？(笑) 毎日ちがう味わいで楽しめるのが日本酒の素晴らしさですね。
香葉
昨日開けたてなので、どうなるか、すこし置いてみようと思います。
iri2618
日本酒は口開け後、さらに味乗りが良くなって、丸く滑らかになる印象があります。長く楽しみたいものは、なるべく一升瓶で買われることをお勧めします。
香葉
ありがとうございます。参考にさせていただきます。豊の秋さんがどう変わるか楽しみ…ちびちび飲みます。
iri2618
追加レポ期待してます。ところで、fttdgさん、温度計はお持ちですか？「やり過ぎ⁉︎」と思われるかもしれませんが、ちゃんと温度を測ると燗酒の楽しみが倍増しますよ！
香葉
温度計、持ってないです。計りながら温めるということ？
iri2618
そういうことです。マニアックと思われるかもしれませんが、経験の深浅にかかわらず使うべきと思います。1℃で差がなくても2〜3℃で劇的に違うことがありますよ！
香葉
そうなんだ～…。たしかに、豊の秋さんあたためたとき、お湯に入れて少しで上げたぬる燗とかなり温めた熱燗と、どちらも美味しかったけど味わいが結構ちがいました。
iri2618
自分の好みの温度がわかるのと、そのお酒のいちばん良い温度がわかります。
iri2618
「絶対温感」持っている人はいないので、それだけでも温度計使う価値あります。
香葉
絶対温感！(笑) たしかにそうですね。