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自然酒生酛　はつゆき　生
仁井田本家福島県
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にーさんにいだしぜんしゅ 生酛　生　精米85% 注意してたけど、栓を外すときには、勢いよく飛び出した。 危なかった…吹きこぼれなくてよかった^_^ と思い、改めて栓をして、ゆっくりもろみと混ぜると… 栓を外した途端、吹きこぼれた。 あーあ、もったいない… 発酵のシュワっと感はすごい。 ヨーグルト感はあるけど、きつくない。 ほんのりの甘み。でも、しっかり感じる。 にごりにしてはスッキリしていて、とても好感！飲みやすい！ もっと、クセ強を意識してましたが、オーソドックスに美味い酒で、選んで満足。 こぼした分が勿体無い…😝