さけのわ
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はな
尾瀬の雪どけ
純米大吟醸 初しぼり 生酒
龍神酒造
群馬県
2021年6月11日 09:53
June 11, 2021
家飲み部
51
はな
買っておいた尾瀬の雪どけ初しぼり、暫くセラーに入れっぱなしになっていたがようやく開栓。 生酒としてはかなり濃厚な味わい、含み香から蜂蜜のような甘みを伴う香り、微かな酸味と長い甘味。ただ不思議と余韻は短く甘ったるい感じはないですね。 そろそろバイ貝が美味しくなる時期かな〜、ということで煮付けにあわせてみました。