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さかな🐟

田村生本桶仕込み 一瞬の表情 精米歩合80%

仁井田本家福島県

2021年4月22日 19:02

2021年4月23日

家飲み部

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さかな🐟気付かずに購入したんですけど、カエルの仁井田さんじゃないですか。シンプルなラベルで、いつものカエルと繋がりませんでした。（栓にはしっかりカエルいました）精米80%ということで、気になり購入。 さて、この前に乾坤一のHeaven &Earthを飲んでいたのもあり、一口目が？？？でした。そりゃまあ、真逆みたいなお酒飲んだらそうなりますね。仕切り直して、もう一口。辛めと聞いていましたけど、そうでもない？落ち着いて飲んでいくと、フルーティな辛口、という感じでしょうか。さすが精米80%、しっかり芯の通った存在感があります。ただ、仁井田さんだからなのか、ズシンとくる感じはなく、優しい80%という感じです。美味しい。栓を開ける時にプシュッというガス感がありましたけど、ガス感は程よい感じ。後味も嫌な感じなく、雑味なく、です。 食事に合わせるなら、結構なんでも良いかも。とはいえ、あまり濃いのだと負けてしまうと思います。 仁井田さんて女性の杜氏さんでしたっけ？オーナーさんが女性でしたっけ？男性には出せない魅力のあるお酒だと思います。是非、こういうお酒を女性にも飲んでもらいたい。勿論、男性にも。