iri2618
小布施ワイナリー 「キャトル」サケ エロティック 生酛 2018
例年通り、「協会酵母シリーズ」の中で最後のリリースとなったキャトル＝4号酵母のお酒。
小布施の日本酒にしては引っかかりの少ない素直な酒質。基本的には太めの甘酸っぱ系ですが、酸も甘みもやや弱め。
濃醇タイプの「濃」が取れかかった感じ(笑)
円やかで料理に合わせやすい印象。スパイスを効かせたエスニック料理など、普通の日本酒やワインを合わせにくい料理にぐいぐいイケそうな感じですね！
たまたま買ったドネルケバブを食べながら飲んだのですが、異様によく合います٩( ᐛ )و インド系やタイ風の辛いお料理にも凄く合いそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)