no8809
효고현 특A지구 야마다니시키 100%의 힘.
준마이슈만을 고집하는 본의 가장 전형적인 사케라고 생각함.
차분한 배 향에 너무 튀지 않는 단맛과 처음부터 끝까지 균일한 맛과 목넘김.
카토키치베이 양조장의 사장님과 사모님을 만난 적이 있는데 자신들의 술에 대한 열정과 자부심과 함께 사랑이 넘치는 좋은 분들이라고 생각했다.
좋은 분들이 만드는 더 좋은 술 본. 개인적으로 참 좋아하는 주조장!
0도에서 1년간 숙성. IWC 2010 최고상 수상. 말이 필요 없다.
정미보합 50, 알콜 15도, 야마다니시키