さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
83
マグロ漁船以前から飲んでみたかった銘柄。
漸くめぐりあえた。
立ち上がる香りは穏やかな米の香り。
口に含むと重めの旨みを硬めに感じる。甘みや酸味はあまり表に出てこない。
重硬たい印象のままに途中からは結構辛口。
変な癖はないけど決して飲みやすい酒ではない印象。
勝手にモダンな軽めで甘酸フルーティーな感じを想定していたので、想定外。
燗にしてみる。
立ち上がる香りはふわりとやはり米の香り。
ただ口あたりが格段に柔らかくなり、酸味も出てくる。
厚みのあるほっこりとした旨みが実に良い。
中盤〜はしっかり辛口でキレが良い。
燗上がりする酒、とはこういうことなのかな？
好み度 85点