さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ののさん前回の青海めっちゃ美味しかったな〜。今回の星海は対比としての一本だそうです。
果汁味溢れる酸が印象的な青海に対して、こちらは優しい甘旨さが特徴的。酸は輪郭を持たせるように控えめに柔らかい。それぞれの味覚がバランス良く、夜の浜辺に佇む安堵感と高揚感を表現しているようです。
同じ夏の海をテーマにしつつ、同じ蔵でこんなに特徴の違う、それぞれにめちゃくちゃ美味い酒を造るって本当凄い！！出会いの衝撃は青海、いつまでもずっと飲んでいたいのは空海。どちらも甲乙付け難く最高です😊
ののさんあぁ、これ信州亀齢の純吟ひとごこちに似てるんだ。もう1本一升瓶買っとこうかな。