さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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寅之助先週千代むすびを飲んでみて、飲んだことのない銘柄のお酒を飲むことの楽しさを思い出したので、今回は、よく見かけるけど飲んだことのなかった鳴海を購入してきました🍶
やや黄色みがかったボディ、生酛特有のヨーグルトや樽の心地よい香り。甘味は短く主張もしないが、辛い感じもしない。ひやおろしらしく米の旨味が強く、やや苦味もあるが、キレが良くスッキリ感があって、余韻も短い。
個人的は印象では仙禽に近い。
鳴海に関する記事を調べると、スッキリ系が主流で、低アルコールや微発泡のお酒も人気だとのこと🤔時期的にひやおろしになってしまったのは熟成前のポテンシャルが分からず若干残念でしたが、ぜひ他のタイプも試してみたいと思えるお酒でした☺️