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不老泉山廃仕込　純米吟醸　からくち　火入酒純米吟醸山廃
上原酒造滋賀県
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SHIBATA冷やの状態から深い旨味。まぢ旨い😋 香りは、稲、乳、アーモンド。 色はやや琥珀色。 ●●酸を強く感じる。燗つけたら強烈に旨いのがよく分かる。ということで燗にチェンジ。 上燗からの燗冷ましを楽しむ。 黄色みが濃くなって期待値MAX。 旨味の波状攻撃❗️って感じ。 酸味、旨味、乳感が凄くて舌に感じるビリビリ感が半端ない‼️ 濃いめの麻婆豆腐、せせりの炭焼き、粕漬けとしっかり合いまくりの🍶 不老泉、やっぱり凄い＆素晴らしいお酒😊