さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ジョナジョナ
秋鹿
多酸酵母
純米
生酒
槽しぼり
秋鹿酒造
大阪府
2023年5月20日 10:00
May 5, 2024
15
ジョナジョナ
協会28号酵母使用(そんなにあるの?)、酸度3.7のお酒。ごまだれの蒸し鶏と共に。 柑橘を思わせる香り、筋の通ったジューシーな酸味と柔らかな甘味がちりちり感に乗ってやってくる。これは好きだな。 花巴に似たタイプ。暑い時はスポーツドリンク感覚で飲んでしまいそう。