さけのわ
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WOM
百磐
ぎんおとめ ゆうこの想い
純米吟醸
生酒
磐乃井酒造
岩手県
2023年4月27日 14:51
2023年3月20日
酒米色々サロン
77
WOM
酒米と酵母の会。3番目は岩手県からぎんおとめとゆうこの想い。岩手と言えば、東北の純情か宮沢賢治由来の命名が多く、米の方はぎん使いのぎんおとめ。酵母のゆうこは開発者の岩手県工業技術センターの山下佑子さんに因んだもののよう。 スッキリ、辛口ですね。岩手のお酒も色々あって面白い。つづく。