さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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信州亀齢ひとごこち純米
岡崎酒造長野県
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disry最近はクラフトビールにハマリ始めて、ついついビールに手が伸びてしまう。日本酒の消費量が減っている中で、長く飲めそうな良酒をチョイス。 香りは比較的穏やかめ。ガス感が強いからか、ラムネ感強し。 開けたてはドライな雰囲気だったけど、ガスが抜け始めると、甘味が優勢になった。酸味もしっかり。 後半も甘酸が続き、最後に苦味が加わってフィニッシュ。余韻は弱めの甘味。 定番酒の火入れでこの美味さ。開けたての鮮烈な爽やかさの後は、スッキリ綺麗な甘酸。 さすがなお味で。