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家飲み部
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ねむち愛知県。江南市。勲碧酒造株式会社。
『勲碧 桜酵母 五条川桜 あらばしり 特別純米無濾過生原酒』
阪神百貨店の試飲にて購入。
冷酒にて頂く。
色は少し黄色がかっている。
上立香は穏やかで微量なアル香。
飲み口は濃厚なコクのある旨さを感じたと思ったら、旨さじんわり広がる中で、酸がこれまたじんわりと広がる。
広がった酸が締まっていき、そのまま舌を辛さが刺激して、最後にキレる。
冷蔵庫出しすぐのキンキンに冷えた状態では、コク旨はすぐに感じれず、酸だけが強調されるかな。
掛米のあいちのかおりは飯米と言ってた。
五条川桜酵母は、千本の桜の花をとって2年がかりで1個だけ分離できたみたい。
■原材料名:米、米こうじ（国産米100%使用）
■使用酵母:桜酵母 五条川桜
■原料米:麹米 夢吟香、掛米 あいちのかおり
■精米歩合:60%
■アルコール分:17度
ポンちゃんねむちさん、こんばんは🌙
開けられましたね～！この酵母のお酒飲んだことないので、飲んでみたかったです😊美味しそうで羨ましい❣️
エースねむちさん、こんばんは🎶
勲碧のさくら酵母酒🍶冷蔵庫に待機中です😋桜の咲く頃🌸に飲もうなと思案中😅
boukenねむちさん こんばんは😃
自分もそろそろ開けようかな～😁花酵母のお酒色々有りますが、個人的にはコレが一番美味しい気がしました😋
takeshonねむちさん、おはようございます😃
おお〜‼️勲碧の桜酵母🌸濃いでしょ〜美味いでしょ〜😋3月くらいに出るラベル違いの桜酵母もぜひお試し下さい👍
ねむちポンちゃん、こんばんは🌛珍しく市内に出かけてた時に、阪神百貨店の試飲の話を聞いて、すぐゲットしにいきました😊桜酵母開発の話を聞いたら旨さ倍増です😁
ねむちエースさん、こんばんは🌛冷蔵庫に待機中なんですねー😊桜を見ながら桜酵母酒の杯を傾けるのも素敵ですね🌸濃蜜コク旨をじっくり堪能して下さい😆
ねむちboukenさん、こんばんは🌛boukenさんの試飲情報のおかげで購入できました😆花酵母いろいろあるけど、こちらがお気に入りなんですねー😄私も他の花酵母酒、もっと飲んでみたいと思います👍
ねむちtakeshonさん、こんばんは🌛少し温度落ち着いてからの、濃厚コク旨がグングンくるのに驚きました😋試飲した勲碧の純米も美味かったし、3月のラベル違い五条桜もチェックしときます😆