ぽんしゅ
2020年5月更新
【銘柄 真澄 すずみさけ 純米吟醸酒】
おすすめ度★★★★
白麹と真澄酵母で仕込んだスイスイ飲める純米吟醸酒
特徴
①スッキリとした後味とほのかな酸味
②スイスイ飲めて夏の食材に合うお酒💯
③香りはアルコールと爽やかさと軽快さを感じる
合う食事
生姜やみょうがといった薬味に合わせた夏の食材など
感想
7号酵母（真澄酵母）の発祥蔵元で作られた夏のお酒。スッキリとした後味とほのかな酸味が夏の食材にとても合う印象。しまあじやみょうがをのせた冷奴との相性は抜群です。以前に飲んだ白麹の外ヶ濱とはまた違う印象でとても気に入りました。