さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
48
Hornets.66⭐︎4.0
精米歩合 44%
アルコール分 16度〜17度
備前雄町100%
初くどき上手。雄町44ということで雄町を44%まで削っての純米大吟醸。ジュワッとした甘さが来てサラサラした後はピリリと辛さがきて締まる。甘みがダラダラっとしてしまいそうなところにしっかり辛味、苦味で締まるところはさすが。雄町って素人感想ですが苦味がよく出る品種なのかしら。シッパイ雄町だと苦味が強くて飲みにくいのもあったなぁと。二日目は甘みが増し、トロトロっとした感じだけどやっぱしっかりキレるとこはさすが。