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disry

信州亀齢ひとごこち 夏の純吟純米吟醸

岡崎酒造長野県

2021年8月1日 12:05

August 1, 2021

100

disry結論から先に書くと、最高に美味しい。飲むのが遅すぎて、おかわり購入できないのが残念…。 含むと、まずは強めのガス感。これよこれ。 マスカット香に、爽やかな甘酸。弱すぎず強すぎず、火入れの信州亀齢らしい絶妙な加減。 余韻は、酸味とともに旨味が来て、最後は軽い苦味で舌がピリリ。単なる爽やかさだけで終わらないところがにくいね。 ひとごこちの火入れも美味しかったけど、この夏の純吟はそれを超えてきた気がする。もう1本買いたい…。