さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconmoto
大嶺3粒　火入れ　山田錦原酒
大嶺酒造山口県
42
moto出張帰りの東京駅、はせがわ酒店で購入。 大嶺らしいマスカットの香り。 口に含むと大嶺のあまぁーい、からの山田錦らしい旨味。 山田錦って少し角ばっているお酒が多いイメージですが、これはすんごく柔らかいお酒ですね。まんまる。 旨味の後には糖蜜のような甘さが喉奥までかけぬけていき、ほんの少しの酸から山田錦を感じさせる風味と渋味が混ざりながら消えていきます。 暑くなってきてキレるお酒を好んで飲んでましたが、これをキンキンに冷やして飲んでもok！ スッキリとした甘みがとても美味しい1本でした。 8