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profile icon赤兎馬
東洋美人純米吟醸　醇道一途　酒未来 　槽垂れ　本生酒
澄川酒造場山口県
98
赤兎馬. 酒米：山田錦(麹)　酒未来(掛) 精米歩合：麹米40%　掛米50％ 酒未来のお酒って、華やかな酸味があるイメージなんだけどそれがほとんど感じられない。 苦味は強く感じられる！ 旨甘苦のバランスがいい！ ✩3.5
赤兎馬前回飲んだ時と違って苦味を強く感じたのは醸造年度が違ったからか？？ 2021年3月醸造 今回のはだいぶ日にちが経ってる！