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大山十水特別純米
加藤嘉八郎酒造山形県
94
T.KISO採点☆☆☆☆ 二杯目は、十水🍶 １０のお米に対して１０のお水を加えて仕込む「十水仕込み」という手法を採用しているのでこの名称なのだそうです。🤔 現代の仕込みは１０のお米に対して１２の水を加える「十二水仕込み」がメインとのこと。 香りは、吟醸香もかすかにあって、そして米の旨味がたっぷりの飲みごたえのある味わい😆 でも、濃厚なのに飲みにくさはまったくない😳 意外とサラリとしており、苦味も少なく飲みやすいお酒ですね〜❣️😋 鯛のカブト揚げにもピッタリでした😆👍