さけのわ
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Hornets.66
三千櫻
彗星55
純米吟醸
三千櫻酒造
北海道
2021年9月20日 14:27
September 19, 2021
49
Hornets.66
⭐︎4.0 精米歩合 55% アルコール分 15度 彗星100% まず樽香。そして樽香。樽香が支配的。樽甘な感じで香りが立ち、だんだん苦味が出てきてキレる。最初トロトロとした甘み、その後サラサラした感じでしっかりの苦味・辛味でガッチリ締まる。樽の香りを引いてみると完熟フルーツ感ありそうだがやはり樽香が強い。二日目、少し樽の渋みが抜けたかなと。甘みが少し増した感じ。でもしっかり苦味でキレます。