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甲子純米大吟醸 生 雄町
飯沼本家千葉県
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すずめ縁起の良い甲子のラベルです。 りんごを感じさせる華やかな香りのあとに、しっかりした雄町らしい旨味と、ほどよい酸味を味わえます。後味は辛口ですっきりかな。 酵母がM310とのことなのでりんごの香りがはっきり感じられるのかな？酵母の名前の310は水戸という意味なのを今回知りました。なるほど…。