さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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Rigel名前が＼＼\\٩( 'ω' )و //／／長い
本日届いた頒布会酒です。来る前にインスタのストーリーで結ゆいだろうと予想していたのは当たりましたが本醸造酒での亀口直汲みはびっくり。
本醸造は滅多に飲まないのですが果たして…
上澄みの香りはお酢に近い酸味と甘味です。
18度原酒だからか口に含むとパワフルでガス感が弾けます。自然なコメの甘みの後に穀物の苦味も現れます。余韻は短め。酸は飲み口にほんのり。
おりを混ぜてみると香りはほぼなくなります。
上澄みでは段階を追って現れた甘味と苦味がおり酒では混ざり合い、味の幅が広がります。
こちらのお酒は苦味がしっかりあるので中口から辛口に近い爽酒に感じます。
にごり系の口開けは様々な味が混ざらず暴れており個人的にはさほどタイプではないです💦
しかしこの荒々しさを欲する時もあり、ある程度楽しんだらしばらく置くことで丸くなり味も馴染んだ所を堪能すれば良いと思っています。この時期はゆっくり消費していく感じで（在庫が…😇）
なんとなく温めても良いのではと思いますので、明日か明後日届く予定の酒燗器で試してみます🤤
マナチーRigelさんこんばんは♪結ゆいで本醸造は珍しいですね❗️正直、結城酒造の近くの酒屋でも特別純米クラス以上しかお目にかからないです😮
Rigelマナチーさんこんばんは〜🤗
スペックを初めて見た時ちょっと混乱しました笑
イメージする本醸造酒とは異なりブラインドだと純米と勘違いする味わいでした。
酒屋さんの紹介文も載せておきますね🙄
マナチー紹介文読みました！ありがとうございます😆
結ゆいは最初に取り扱った東京の酒屋から逆輸入的に茨城きたちょっと変わった銘柄なので、もしかしたらふくはらさんが最初の取扱店なのかもですね😮
Rigelマナチーさん返信ありがとうございます♪
あーなるほど、かなり特殊なスペックですよねこれ😳
今回は年末だからかかなり攻めた3本入ってました。残り二本は開けたら都度投稿します😊