さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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disry夏酒第一弾は、Ohmine。買おうと思った頃にはいつも売り切れている銘柄なので、今回は早めに入手。
香りは控えめな乳酸系。初日だからか、あまり香らない。ガス感はほぼなし。
強めの甘味。酸味もあるけど、甘味が先行。イメージ的には醸す森に近いかも。
後半は、お米の香りがうっすらしつつ、甘味がサッと消えて若干の苦味を残しながらフィニッシュ。最初はくどめな感じもしたけど、スッキリとした終わり方に驚き。
結構甘いので、これって夏酒かなぁ？と思ったけど、後半のスッキリ感で納得。レベル高いなぁと感心。