ちの

森嶋美山錦 純米吟醸純米吟醸

森島酒造茨城県

2024年5月10日

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ちの木の香りがふわっと香り、味はりんごのような爽やかで酸味のあるお酒。深めの酒器で飲んだら香りが引き立って更に美味しいです。 最初は爽やかで軽めかと思いましたが飲めば飲むほど味がしっかり口の中に残ります。 日本酒との相性万能だと思っていた鶏刺し(&にんにくダレ)にすら勝っちゃうというか闘っちゃうから、一緒に食べるのは勿体ないです。それよりは蓮根の塩きんぴらくらいのちょっと味の薄めなものの方が合うかな？ホタテ刺しにちょっと山葵多めに付けて食べたらとても合いました。