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profile icon森康央
磐城壽イースト トラベラー『壱』純米生酒
鈴木酒造店福島県
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森康央震災復興で頑張られている鈴木酒造店さん。 一度いただきたいと思っていながらなかなか見つけられず、やっと見つけました。 使っている酵母が協会壱號酵母！ とんでもなく個性的で重厚なのでは……😵と恐れつつ開栓😅 とても爽やかな柑橘系の果汁が飛び込んできてジュワーっと広がりました😋 ほのかに軽いセメダイン臭が鼻に抜け、スッキリとした酸に包まれて、最後に渋みが口中をしめてくれました😁 飲んだ後の爽やかさがとても印象的😎 3日目になると味わいの変化がぎゅっと凝縮され、味わい深さが増しますね😁