ねむち
秋田県。横手市。日の丸醸造株式会社+J。
「純米吟醸 まんさくの花 月宵 リッチスイート」
京都でプレ酒を買う時のもう一本と言うことで購入。
冷酒にて頂く。
色はクリアで無色透明に近い、かすかに薄っすらと黄色の色調。
上立香は甘い熟した果実香。完熟桃、洋ナシの香り。
リッチスイートから甘旨さを想像してたけど、甘旨を同時に感じるんじゃなくて、甘さにボリュームがある感じで、飲み込み後に旨味がブワッ膨らむ。
温度上がってきた方が、かなりコクと深い旨味が感じれて旨い。
ほんのりビターさをまとってて、甘くてもダレることもない。
なんかいい感じに旨くて好み。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合：55%
■アルコール度数:14度
■日本酒度:-10
■酸度1.6
■アミノ酸度:1.1