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冬の月 純米吟醸生酒 あらばしり
評価4.4
原料米：岡山県産 里海米、精米歩合：麹米 50%、掛米 58％、Alc度数：16.5度
超微粒の澱が舞う「うすにごり」タイプ。生酒らしいピリッとした口当たりで、甘味が濃く感じられるアタック。力強いボデイは「あらばしり」ならでは。舌の中心部を通過してから、淡くゆったりとした味わいになり、アフターはやや長め、ただし、少しキツメに感じる。
瀬戸内海産の牡蠣の殻を土壌改良材として田んぼにまき、育てられた岡山のお米が「里海米」。かきがらには天然の養分が豊富なので、「瀬戸内海の恵み」が米の美味しさと品質向上につながっている。