新丸子屋
いわゆる「今風」ではない。酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒。製法が纏う酸の質感を大切に醸すことで、抑えきれず溢れだす奈良吉野の情景を愉しめます。山廃製法と酵母無添加で醸すこの酒は、上質な酸が熟成を経て、まろやかに調和した奥深い味わいが魅力とのこと
酒米は奈良県産契約栽培米、精米歩合70%、酵母は無添加
むっちり冷えてます✨
山廃らしい酸度と芳醇さが相まって酒らしい日本酒に仕上がっています👍これは好きな人には刺さる味わいです😆😆
複雑な味わいとボディー感があるので、ゆっくり時間をかけて味わいたい日本酒です。飲み進めてとも相まってすごくうまい🤣
タコとんびスモーク、ヒラマサの刺身と合わせました。これまたうっっま〜〜！
ジェイ&ノビィ
新丸子屋さん、おはようございます😃
むっちり冷えてる✨なんか花巴にピッタリな表現って感じ！好き嫌いが分かれる一本ですよね😅でもこの美しいアテでじっくり飲みたいわー😚