やす☆磐城壽アカガネ純米生酛鈴木酒造店福島県2024/9/1 10:01:232024/9/1家飲み部37やす☆R3BYを家飲み。色は薄っすら黄色。 常温だとまろやかな熟成感とクリアでありながらコクのある深い甘旨味がありつつ、生酛の酸を伴うキレもあり。煮魚などに合わせたくなる秀逸なバランス。 50℃燗だと甘さとキレ感が増してメリハリが出る。優しさ重視なら常温、パンチ重視なら燗か？無難なのは常温かな。
