moto
山田錦っぽい力強い香り。少しマスカットみたい。
一口、、、うぉ！なんだこれ！
香りからは想像出来ないような旨味ガツンッ！！！
ほんのり酸味も感じて飲み込んだ辺りはチョイ渋。
兎にも角にもおにぎり食べてるような旨味爆弾。山田錦の力強さを引き出してます。
山田錦の辛口酒ってシャープに仕上げてるお酒が多く、そのイメージが強かったので＋11という表記からシャープなんだろうと想像してたけど全く違いました。
冷やして呑んだけどこれは燗を付ける必要がありそう。
寒くなってきて今だからこそより美味い。
8.3