mana
今年も唎酒師スタッフやってましたが、あんまり飲んでない〜💦
全然写真撮ってないので記憶にない💦
去年のCRAFT SAKE WEEKで出会った「BLUE PHOENIX」が、1年越しでパワーアップ！
第二章とも言えるスパークリングver.は、希少酒米「愛山」の魅力をシュワっと優雅に届けてくれる一本でした。
グラスに注いだ瞬間、泡と一緒に立ちのぼるのは、甘やかでふくよかな香り。
口あたりはやわらかく、酸味はしっかり。
シュワっとした弾けるリズムの中に、愛山らしい厚みと優しさがしっかり感じられて、じわじわと広がる余韻がなんとも贅沢。
冷たいところから飲み始めると、酒温の変化とともに味わいが少しずつ変わっていくのも楽しくて、
“スパークリングなのに深い”というギャップにもぐっとくる。
お祝いの乾杯にも、自分へのご褒美にもぴったりな一本でした。