Apr 5, 2023 11:46 AM
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- かいこま今夜は『天美』の通称「桃天」を開封。 油断してたら、キャップシールを剥がした途端にポン！と蓋が飛んだ。 上澄みのクリアな部分を味わいたかったが、蓋をするのが遅れて、立ち上る泡がビン底のオリを巻き上げ、やむなくおりがらみからのスタート。 香りの第一印象は、不二家のネクターのような桃ジュースのニュアンス。リーデルのグラスで、スワリングして空気と触れさせると、お米を感じる上新粉の香りが優勢に。 味はパインジュースのような酸味を伴う甘くて優しい味わい。 わが地元山梨県は、日本一の🍑桃の産地。先日、地元の農産物直売所でもらった桃の花を愛でながら、桃天を味わい、最後は、果汁100％の桃ジュースで締めました。 今夜は桃三昧の一夜となりました。
かいこま さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
