金猫魔
根知男山 純米吟醸 DOMAINE WATANABE
糸魚川の地で米作りから行う根知ドメーヌを謳う渡辺酒造店。
華やかな梨のような香りと、
しっかりしたコメの香り、
スッキリと水のようにクリアでありつつ、
ほんのりとやわらかい甘みと旨み、
さわやかな苦味とキレが良い後口、
冷蔵庫から出したてよりも
常温手前くらいの温度になった頃合いの
旨みバランスが◎
根知男山！というイカつい字面に対して
キレイな味わいとのギャップ。
うまい！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:五百万石 55%・越淡麗50%
アルコール度数:15度
720ml 1,980円
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★★★☆☆