しんしんSY
メニューの中から次なるお酒を選びます
東洋美人いっちゃいます
醇道一途は何度か頂いてますが今回のラベルには醇道一途の文字はなく
純米吟醸50は初めてでした
先程の作よりも少し酸味を感じますがするっと飲めます
和牛のウニ巻きに合わせます
中には北海道チーズがたっぷりと入っていて濃厚なお料理
そんなお料理に酸味のあるフレッシュな日本酒が合います🍶
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用した純米吟醸酒。純米吟醸酒といっても磨き50％の正真正銘の純米大吟醸規格のこのお酒。
さっぱりとした果実のような上品な香り。優しくもしっかりとした旨味、やわらかなボディー感に、ラムネを思わせる酸味とほろ苦さのある軽快なキレ。香味とキレのバランスが良く、あらゆる飲食シーンにマッチする甘く爽やかなお酒。