新丸子屋
山形県産、出羽燦々のシャープさとミネラル豊かな仕込み水が調和したお酒です。爽やかな甘さを帯びた柑橘の香り、瑞々しい果実味の中に洗練された酸味がキレを演出するとのこと
酒米は出羽燦々、精米歩合は50%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただけました✨
香りはほのかに感じる程度で強い主張はなく、口に含むと一気に爽やかでフレッシュなマスカットの香りと甘酸っぱい感じが広がります😆
うっま〜〜っ！でやっぱり好きな日本酒です👍
酸味と苦味のバランスがよく、フルーティーながらも米の旨みも感じる繊細さもあります🤤
新秋刀魚刺身と夏野菜のエスニックマリネと合わせました！今年初の秋刀魚！身が大きくて脂ものってます✨🐟✨