ねむち
栃木県。宇都宮市。(株)井上清吉商店。
「澤姫 純米吟醸【真・地酒宣言】プレミアム 夢ささら 限定品」
阪急百貨店の『旅するSAKE』にて試飲し、特別純米を買おうかと思ってたけどら売り切れてたので、こちらを購入😅
数年前のSAKE Springにて終了間際に飲んで「今日一番美味しかった！」と話したら、水の入っていたペットボトル(小)満タンに、お酒を注いで持って帰らしてくれた、いい思い出の澤姫🤣
冷酒にて頂く。
上立香はフルーティな香りと奥にアル香。
冷蔵庫出しすぐはクリアさだけが目立っていて、初めはちょっとゆるく物足りない感じもするけど、ほのかな甘さが広がっていき辛さはあまり感じない。
しばらく飲みすすめ温度上がってくるとじんわり苦味が立ってきて、フルーティさからほんのり甘さ。続いてじんわり苦味がでてきて、あと味はスッキリキレる。
あっ、ちょっと辛さある…でも、食中酒に良い感じ。
■原材料名: 米（国産）米麹（国産米）
■原料米:栃木県産夢ささら100%
■精米歩合:50%
■アルコール分:16度
■日本酒度:＋3
■酸度:1.4