Masaaki Sapporo
6点（妻5点）
原材料名 : 米（山口県産）・米こうじ（山口県産米）
精米歩合 : 60%
アルコール度数 : 15度
仕込み水 : 山口県「錦川」伏流軟水
購入店 ふるさと納税 返礼品
開栓時 無音
ガス感なし
微かに米麹の上立ち
リンゴのような穏やかな香り、控えめな甘さと優しい米の旨みが、すっきりした酸とともにひろがり、少なめのアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる
やや辛口ですっきりしており単品よりは食事に合わせたほうが良い印象
イオンの三重・名古屋・東海フェアで仕入れた富士山溶岩焼きのカツオのタタキや、カネ久のミニかまの板わさ、昆布出汁のうどん、つけて味噌かけて味噌のエビフライ太巻、タタキきゅうりに良く合った