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宮寒梅純米大吟醸　三米八旨純米大吟醸
寒梅酒造宮城県
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ひでたか寒梅酒造のEXTRA CLASSという特別なラインに位置するお酒。 自田栽培の三種のお米が醸す八つの旨味という意味からとった名前。 八つの旨味があるかどうかは分かりませんが、甘み、酸味、辛味、旨味、切れ味など全てがバランス良く、スイスイと盃が進むお酒です。 鰻と一緒にいただいたのですが、鰻の脂を優しく流してくれて、食中酒にも最適ですね💡