ヒラッチョ鏡山純米生酛無垢純米生酛小江戸鏡山酒造埼玉県...Koedo Kurari (小江戸蔵里)54ヒラッチョ２杯目は、鏡山の純米生酛無垢。 お燗でお願いしましたが、生酛らしい、クリーミーと言いますか、良い酸も立つ美味い燗酒。 チーズなど発酵系の肴に合いそうな酒質で、鏡山の酒粕を使用した鮭の粕焼きとの相性はドンピシャ。 鮭の旨味が鏡山の酒粕で甘やかに引き出されており、この鏡山純米生酛と合わせると、まさに口福。 良い昼酒になりました☺️🍶
