shitakke金陵瀬戸内オリーブ純米吟醸純米吟醸西野金陵香川県2024/6/23 19:55:142024/6/24宮田酒店75shitakkeすっきりフレッシュ。甘さ抑えめで、白ワインのような渋みがあり、酸もやや感じられます。後味には微かに甘さのようなものが。アルコール感はなくはないのですが、印象としてライトに飲めるお酒です。最も興味をそそられたのは、オリーブ由来の酵母を使用しているところ。さすがにオリーブのイメージはなかったです！笑
