akikoda3東洋美人純米吟醸澄川酒造場山口県2025/11/8 2:36:582025/11/71akikoda3東洋美人 純米吟醸 醇道一途 羽州誉 評価4.4〜4.5 原材料 : 羽州誉(80%)、精米歩合 : 麹35%、掛50%、アルコール分 : 14% 酒造好適米の品種のひとつ、羽州錦2号。山形県の「十四代」を造る高木酒造14代高木辰五郎氏が2000年に育成した酒米。米の味わいが出やすいという特徴を持っており、東洋美人の中でも特に「米味」を感じることができる逸品。 甘みうまみのバランスいい。 香りややいちご系に。
